健康讲堂

目前正值初冬季节，很多家庭开始自制发酵食品，尤其是谷类发酵制品（如发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉、湿米粉等）、薯类制品（如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等）等。这些食品易被环境中的椰毒假单胞杆菌污染，如果储存不当或存储时间过长，细菌繁殖产生米酵菌酸，导致食物中毒。

北方今年的冬天比以往更干燥一些，年底的这场雪就尤为珍贵了。最近前来耳鼻喉科就诊的鼻出血患者明显多了，这跟最近的天气必然相关。空气干燥、雾霾危害，对于长期暴露在外的鼻子来说很不好。脆弱的鼻粘膜变的干燥、发痒，鼻前庭小血管易破裂，导致鼻出血。